Mediante la germinación de las semillas ,en determinadas condiciones de humedad y temperatura, se obtienen los germinados o brotes. Son recolectados antes de que aparezcan hojas verdaderas y se consumen enteros, incluida las semillas. En su interior, a pesar de su pequeño tamaño, encontramos una concentración de nutrientes muy elevada que aporta vida y salud a nuestros platos.
Las semillas de alfalfa proceden del Suroeste de las regiones de Asia, donde todavía se encuentra en estado natural. Se cree que es una de las primeras plantas cultivadas por los humanos.
Ingredientes
Semillas de alfalfa (Medicago sativa)100% de cultivo ecológico.
Origen
España.
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