Alubia “fesolet” (Phaseolus vulgaris) 100% procedente de cultivo ecológico
Origen: La Alta Segarra (España)
Puede contener trazas de frutos secos de cáscara
Judía de grano alargado con forma arriñonada y aplanada, de color blanco. Una vez cocida tiene un sabor excelente, de piel muy lisa y dureza media, de consistencia blanda y suave al paladar.
| Valor energético | 99.16kcal/415kJ |
| Grasas
De las cuales – Saturadas |
1.67g
<0.1g |
| Hidratos de carbono
De los cuales – Azúcares |
54.19
<0.1g |
| Fibra | 4.16 |
| Proteínas | 23.26 |
| Sal | <0.03g |
Dejar en remojo durante 8 horas mínimo. Limpiar bien y cocinar a olla presión durante 40 min o cocinar durante 1 hora en olla con abundante agua.
Añadir sal, alga kombu y una hoja de laurel.
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