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Seitán frito con cebolla

seitan con cebolla

1. Cortar la cebolla fina en lunas o trocitos y empezar a freír en una sartén.
Aquí uso una sartén de hierro colado para una transmisión de calor más lenta e intensa.
2. Añadir shoyu o tamari al gusto.
3. Dejar un tiempo a fuego lento hasta que salga el sabor dulce de la cebolla.
4. Añadir el seitán y remover para que todo quede bien mezclado.
5. Se puede acompañar de mijo con coliflor y pipas de girasol.

Receta elaborada por Cecile Kraetzer, gerente de Biospirit.

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